食品微生物實(shí)驗(yàn)室必備儀器清單
食品微生物實(shí)驗(yàn)室必備儀器清單
一,，無(wú)菌室和超凈工作臺(tái)（凈化工作臺(tái)）
是實(shí)驗(yàn)室的核心部分，主要為樣品提供保護(hù),，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確和人員的安全,。
（一）無(wú)菌室
無(wú)菌室通過(guò)空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無(wú)菌的工作環(huán)境,。無(wú)室的主要組成設(shè)備的
空氣自?xún)羝�,，傳遞窗，紫外線燈等,。嚴(yán)格的無(wú)菌室可能還裝備風(fēng)彬室等,。
（二）超凈工作臺(tái)（凈化工作臺(tái)）
超凈工作臺(tái)（凈化工作臺(tái)）作為代替無(wú)菌室的一種設(shè)備,，使用簡(jiǎn)單方便,，為實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展提供一個(gè)相對(duì)無(wú)菌的操作臺(tái)。超凈工作臺(tái)（凈化工作臺(tái)）根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式,。
二,，培養(yǎng)箱
主要用于實(shí)驗(yàn)室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜的環(huán)境,。
�,。ㄒ唬┢胀ㄅ囵B(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱,。
�,。ǘ┥囵B(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度。
�,。ㄈ┖銣睾銤裣洌阂话憧刂频臏囟确秶鸀椋海怠担岸�,，控制的濕度范圍為：５０～９０％�,？勺鳛槊咕囵B(yǎng)箱,。
（四）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng),。
三,，干燥箱
四，滅菌器
五,，天平
一般要求具備精度達(dá)到萬(wàn)分之一的分析天平,。
六，顯微鏡
主要用于微生物和微小物品結(jié)構(gòu),，形態(tài)等的觀察,。
七，分光光度計(jì)
在ＱＳ中用于生產(chǎn)方便面,，茶飲料,，肉制品,，乳制品,，棉白糖的企業(yè),。
八，酸度計(jì)
在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,，白沙糖,，飲用水類(lèi)的企業(yè)。
九,，電導(dǎo)率儀和濁度儀
在ＱＳ中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè),。
十，折光儀
在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,，飲料類(lèi)的企業(yè),。
十一，恒溫水溫浴鍋
在ＱＳ中用于生產(chǎn)方便面,，速凍面米食品企業(yè),。
十二，定氮裝置
在ＱＳ中用于生產(chǎn)乳制品,，含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè),。
十三，雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī)
在ＱＳ中用于生產(chǎn)乳品企業(yè),。
實(shí)驗(yàn)室配套常用設(shè)備
一,，通風(fēng)柜
二，離心機(jī)
三,，純水器
