纖維測定中幾點改進
來源： http://azki.cn 類別：實用技術 更新時間：2015-03-30 閱讀次
纖維測定中幾點改進
粗纖維是食用植物細胞壁中的碳水化合物和其他物質的復合物,，雖然營養(yǎng)價值很低,，但是對動物以及人類，都是不可或缺的物質,。纖維能夠促進腸道蠕動,、對血漿中膽固醇有阻止形成和降低的作用。因此,，人類應該食用一些含有纖維的物質,。另外，食品中纖維的測定,，最簡單的有纖維測定儀,。其實纖維測定儀測出的是粗纖維的含量,，是復合物，包括多種物質,，因此,，有時也叫做粗纖維測定儀。
國標法測定纖維過程中的一些改進：1.電熱板加熱,溫度不好控制,溫度低不能達到1min內沸騰,溫度過高易產生大量泡沫,溢出杯外造成試樣損失,實驗失敗,。改進后：把電熱板改為糊化控制器加熱,，此設備有定溫定時裝置,既能保證1min內沸騰,又能控制恒溫,還有定時報警,到30min時自動鳴警提醒,不用專人控制,既能保證加熱溫度,又能很好控制時間。2.酸堿液處理時,，燒杯要蓋上表面皿,，冷凝效果不好,燒杯內液面高度經常發(fā)生變化,需要隨時補充沸水,此過程麻煩費時又影響測定結果。改為：燒杯上蓋表面皿,改為上蓋冷凝球,由冷水循環(huán)冷卻,能保證燒杯內酸堿濃度的準確,。3.酸堿液處理結束時,都要用抽濾管吸去清液,然后再用沸水洗至中性,此過程用玻璃棉抽濾管吸去清液耗費時間太長,試樣易損失,。改為：把玻璃棉抽濾改為用200目尼龍篩絹過濾,此方法省時省力省能耗,且操作簡便易行。
