定氮儀可檢測哪些元素,？
來源： http://azki.cn/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2020-07-30 閱讀次
糧油品質(zhì)檢測往往會用到各類糧油儀器，其中定氮儀就是較為常用的儀器,，可用于檢測種子,、乳制品、飲料,、飼料,、土壤以及其他農(nóng)副產(chǎn)品中氮含量的測定，根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,，通過測定樣品中的氮含量即可計算出蛋白質(zhì)含量,。
托普云農(nóng)公司生產(chǎn)的定氮儀是以經(jīng)典的凱氏定氮法為檢測原理，即在有催化劑的條件下,，用濃硫酸硝化樣品將有機氮都轉(zhuǎn)變成無機銨鹽,，然后在堿性條件下將銨鹽轉(zhuǎn)化為氨，隨水蒸氣餾出并為過量的酸液吸收,，再以標(biāo)準(zhǔn)酸滴定,，就可計算出樣品中的氮量。下面我們來具體的了解下定氮儀具體可檢測哪些元素：
1、蛋白質(zhì)測定：
儀器可用于食品中的蛋白質(zhì)測定,、飼料中粗蛋白質(zhì)的測定,、植物油料中粗蛋白質(zhì)的測定、谷元蛋白粉的測定等,。
2,、氮的測定：
儀器可用于乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定、淀粉及其衍生物氮含量的測定,、土壤中氮含量的測定,、復(fù)混肥料中總氮含量的測定、肥料中銨態(tài)氮含量的測定,、尿素的測定等,。
3、揮發(fā)性鹽基氮測定：
儀器可用于測定水產(chǎn)品,、肉及其制品中的揮發(fā)性揮發(fā)性鹽基氮含量及不確定度評定等,。
另外，定氮儀還可測定水產(chǎn)品中的甲醛的含量,、黃花菜中的二氧化硫的含量等,，儀器可測定的元素較多，應(yīng)用的范圍就比較廣,。
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