半自動凱氏定氮儀是怎么檢測的,，要注意什么？
來源： http://azki.cn/ 類別：實用技術 更新時間：2021-01-07 閱讀次
半自動凱氏定氮儀是糧油品質(zhì)檢測中較為常用的糧油儀器,，以凱氏定氮法為原理,，能夠快速、準確檢測出糧食,、飼料等樣品的粗蛋白含量以及氮含量,。儀器由消化爐和凱氏定氮儀蒸餾器組成，消化爐由溫控表控制,，控銷效果好,，且消化管內(nèi)逸出的有害氣體會通過消化管上的排污收集管經(jīng)抽濾泵由水帶入下水道，這樣有效地抑制有害氣體的外逸,，保證了檢測工作的安全性,，同時又省去了通風櫥的安裝，非常方便,。
利用半自動凱氏定氮儀檢測糧食中的蛋白質(zhì)或者氮含量,，是將樣品和硫酸及催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解,，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨,，然后在堿化蒸餾作用下使氨游離，釋放出來的氨氣和水蒸氣一起經(jīng)過冷凝管冷凝后進入裝有硼酸的錐形瓶中,，被硼酸吸收后再用硼酸或鹽酸標準溶液滴定,，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)即可得到樣品的蛋白質(zhì)含量。
需要說明的是,，半自動凱氏定氮儀在每天使用結(jié)束后都必須使用清水清洗,，保持儀器的干凈和整潔,。實驗過程中所使用的氫氧化鈉溶液因為長期不用，管內(nèi)容易產(chǎn)生粘固的現(xiàn)象,，每天工作完應當切換到手動模式把溶液外接皮管移入蒸餾水瓶內(nèi),，前面套好消化管抽洗幾次，待下次使用時,，在蒸餾時需排出100毫升的氫氧化鈉溶液,，以防止第一個樣品氫氧化鈉溶液濃度不夠，過一段時間用稀酸清洗一下蒸發(fā)爐并用清水過洗幾次,。
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