直鏈淀粉分析儀
儀器硬件組成:
動植物的淀粉酶主要有α-淀粉酶,、β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶三類。這些水解淀粉酶在食品原料的加工過程中被破解是不可避免的,。降落值測定儀能測定這些內(nèi)源酶的降落值大小,,以確保在加工過程中,盡可能的讓食物的營養(yǎng)得以保持,。
水解淀粉的淀粉酶存在于動物,、高等植物和微生物中。因此,,在一些食品原料的成熟,、保藏和加工過程中淀粉被降解就不足為奇了。由于淀粉是決定食品的粘度和質(zhì)構(gòu)的一個主要成分,,因此,,在食品保藏和加工期間它的水解是一個重要的變化。淀粉酶包括3個主要類型:α-淀粉酶,、β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶,。
儀器用途:
本儀器是一款集計算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速,、在線檢測儀器,。可用于大米,,玉米,,小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測,,也可用來測試和評價進(jìn)口大米的品質(zhì),,提高糧食部門和食品生產(chǎn)部門檢測水平與效率,,控制糧食質(zhì)量與成本。
儀器功能特點:
1,、靈敏度高,,穩(wěn)定性好;
2,、界面直觀,,操作簡單,方便使用,;
3,、基于Windows操作系統(tǒng)的控制軟件;
4,、自動化程度高,,檢測速度較快,重復(fù)性好,;
5,、可用于提高糧食部門和食品生產(chǎn)部門檢測水平與效率,,控制糧食質(zhì)量與成本,。
儀器技術(shù)參數(shù):
1、檢測品種:大米,、玉米,、小麥等農(nóng)作物。
2,、檢測參數(shù):直鏈淀粉量
3,、波長650nm
4、誤差0.001
5,、操作系統(tǒng):Windows
6,、測量時間:約1分鐘
7、溫度范圍:20-30℃
8,、電源電壓:220±1V
更新日期:2024-8-15